关注饮食中的蛋白质| PetMD - vwin德赢登录,德赢与ac米兰区域官方合作伙伴

作者:t·j·邓恩，DVM

狗的蛋白质需求是宠物营养的一个重要和经常被误解的方面。“你吃什么就像什么”这句话我们都听过，它肯定有一定的道理。

与我交谈过的每一个负责任的狗主人都非常关心给他或她的狗喂高质量的食物。然而，值得注意的是，似乎没有两个狗主人在哪种狗粮“最好”的问题上意见一致。关于“最好的”食物的分歧主要集中在我们所看到的关于我们称之为蛋白质的物质的往往是模糊的、神秘的、有时是不正确的信息上。

让我们来了解一下蛋白质在狗狗饮食中的重要性。这样我们就可以更好地判断哪些食物对自己的狗来说是“最好的”。

不像猫科动物(去在这里为了了解猫科动物和犬科动物新陈代谢的一些差异)，狗被归类为杂食动物。如果饮食平衡和多样化，他们可以靠植物或动物来源的饮食生存。但为了茁壮成长，而不仅仅是生存，狗应该有动物蛋白的来源——肉!——在他们的饮食中。

生存和发展之间有很大的区别!自然制定了生物化学和营养的规则，我们人类没有力量(就此而言，也没有业务)试图改变这些规则。因此，对于猫来说，真的没有足够的素食饮食。因此，狗以肉为食。

每天在实践中，我都看到狗没有茁壮成长，因为大自然的规则没有得到遵守。超重的狗，皮肤瘙痒、易剥落的狗，皮毛粗糙易碎的狗，能量水平差、抗感染能力差的狗——95%的时间里，这些狗的饮食中动物组织含量低，而谷物类产品含量高。廉价的、以玉米为基础的饮食是最糟糕的。

动物源性食物	植物性食物
肉类副产品:心脏、肝脏、脾脏、肠道(清除其中的内容物)、血液、肾脏	谷物……玉米，小麦，大米，大麦，大豆，燕麦
羊肉	纤维……植物中不可消化的纤维素部分，如花生皮
牛肉	坚果和种子
鱼……鲑鱼、鲱鱼	水果
家禽……鸡肉，火鸡，鸭子	蔬菜
奶……鸡蛋，牛奶，奶酪	豆类

狗需要肉!狗以肉类为基础的饮食茁壮成长。(注意:全肉饮食也是危险的!)狗可以消化谷物，如玉米、大麦、燕麦、小麦和豆粕。不过要记住，谷物主要提供碳水化合物，只有有限的氨基酸(蛋白质)。额外的碳水化合物摄入，超过了狗的即时需求(通常发生在以谷物为基础的饮食中)，促使内部酶因子将额外的碳水化合物(糖)储存为脂肪。

给同一只狗额外的蛋白质，它会通过肾脏排出，而不是储存为脂肪。知道了这些，你认为对狗来说更好的“减肥饮食”是什么?是一种以谷物为主要成分的还是一种以富含蛋白质的肉类为主要成分的?

Ahhhhhh……我知道你在想什么!蛋白质太多了!肾脏损害!你猜怎么着?最早期的研究指出蛋白质是导致狗肾衰竭的原因，甚至没有在狗身上做过!实验是在老鼠身上进行的，老鼠被喂食了非自然的啮齿动物饮食——高蛋白饮食。(在这些“测试”中，我们是在摆弄大自然吗?)老鼠很难从饮食中排出多余的蛋白质，因为它们基本上是食草动物，而不是肉食动物。

狗能够忍受蛋白质含量高于干重30%的食物。狗是肉食者;这就是大自然创造它们的方式!老鼠不是。因此，一些早期对老鼠的研究被认为对狗也适用……“狗的饮食中蛋白质过多会导致肾脏损伤”的神话也由此开始。就像任何看似有效的谣言或断言一样，它有自己的生命，直到最近才被认为是不真实的。

这只是最近出现的许多参考文献之一，它们断言缺乏数据表明降低食物中的蛋白质水平有助于保护肾脏:

＂...限制蛋白质摄入既不能改变肾损害的发展，也不能保护肾功能。考虑到这些(研究)发现，作者不建议减少患有肾脏疾病或肾功能下降的狗的膳食蛋白质，以达到肾脏保护作用。”
——柯克的《兽医疗法》第十三期，小动物实践，第861页，由芬科、布朗、巴桑蒂和巴特奇斯撰写

然而，他们确实建议，一旦血尿素氮(BUN)水平达到75，这是非常高的，一些蛋白质摄入的限制被认为是有益的影响，与肾脏功能动态无关。这些作者指出，血磷水平对肾功能受损的狗的健康状况起着重要作用。

这是另一个专家的观点:

“狗可以消化大量的蛋白质，特别是那些动物来源的蛋白质”Dominique Grandjean DVM博士在第四届国际雪橇狗兽医协会研讨会上说(1997年论文集第53页)。

David S. Kronfeld博士等人30年前的研究阐明了狗的进化需要有高质量的蛋白质来源，比如在动物组织中发现的蛋白质。肉(肌肉组织)、肝脏、肾脏、脾脏和心脏等器官组织特别富含一种叫做氨基酸的复杂分子，这种分子最终会变成蛋白质。

狗的新陈代谢涉及22种氨基酸，其中狗需要10种不同的氨基酸从饮食中提供。另外12种必需的氨基酸可以在狗的肝脏内部制造。谷物往往是更好的碳水化合物来源，是一种快速的能量来源。动物来源的组织比谷物更容易消化，氨基酸序列也更完整。

肉类和肉类副产品(肉类副产品是血液和器官组织，不包括皮、毛、蹄和牙齿)对狗来说是非常优质的蛋白质来源。(这是正确的!肉类副产品是狗的极好的营养来源。副产品不含地板清扫物、旧跳蚤项圈、汽油或机器零件。我们都需要有一个开放的心态，看看副产品到底是什么。)

“但蛋白质太多不好，对吧?”你会问。你自己做研究，调查六个营养专家(不是开当地宠物店的人)，你会发现:专家营养学家对狗的饮食中什么是“过多”的蛋白质没有普遍的共识。研究表明，狗有很高的消化和利用饲料含有30%以上的蛋白质干体重的能力。(干重基础是指不含水分的食物。袋装的干狗粮通常有10%的水分，罐头食品的水分约为74%。)如果像野狗每天那样，让它们去捕捉和消耗猎物来生存，狗的饮食中蛋白质的含量甚至会比一般商业上可以买到的更高。

想想看……你见过一只流浪狗在玉米或豆子地里吃草充饥吗?大自然在狗身上创造了一个食肉机器，每天在实践中，我都能看到以肉为基础的饮食所表现出的健康益处。

吃劣质食物的狗看起来和感觉都很好，除非它们的看护者还喂它们餐桌上的残羹剩饭，比如鸡肉、肉、鸡蛋、白软干酪和其他“剩饭剩菜”。鸡肉、家禽、牛肉或鱼等肉类应该是你认为“最好”的狗粮的首要成分。

你可能会问:“那老宠物怎么办?”“我总是被告知，高蛋白饮食对老狗的肾脏有害;就连我的兽医也这么说。”研究人员已经证明的是:对于确实有肾损伤或功能障碍的狗(无论它们的年龄)，BUN水平大于75，限制蛋白质摄入可能是有益的，但不是因为对肾脏有任何不利影响。这些受损的狗摄取的蛋白质应该是高质量的，例如来自鸡蛋、家禽和肉类。另一方面，食物中的高蛋白含量不会对正常健康的狗或猫造成肾脏损害!

那么这对老狗来说意味着什么呢?这意味着你不应该仅仅因为老狗年龄大就限制给它们喂高质量的蛋白质。甚至有一些有效的研究表明，老年狗在饮食中需要的蛋白质比例可能比中年时更高。这对我们来说并不奇怪，因为狗在进化过程中一直是肉食者。以谷物为基础的狗粮甚至在70年前还不存在，当时我们人类要求方便、简单和经济的袋装狗粮。

底线是这样的，这是基于事实——蛋白质摄入不会导致任何年龄的健康狗或猫的肾脏损害。所以无论你为你的狗选择什么“最好”的饮食，一定要确保动物组织来源列在成分表的第一位。

如果肾脏功能正常，你的老狗或猫应该从富含动物源性蛋白质的高质量饮食中获益。如果你想了解营养原理，可以考虑购买犬和猫营养，由Case、Carey和Hirakawa合著。